Benefits of Super Seeds: इन बीमारियों के खतरे को कम करते है। ये बीज, हेल्थ के लिए किसी वरदान से कम नहीं है।
Seeds Health Benefits: बीज हमें कई स्वास्थ्य और पोषण लाभ प्रदान करते हैं। इनमें ऐसे कम्पाउंड होते हैं जो शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं। यह स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है। इन्हें आहार में शामिल करने से रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
Seeds Health Benefits: फलों और सब्जियों के छोटे-छोटे बीजों (Seeds) में भी कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये बीज सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते है। यह बीज फाइबर, प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनोल्स आदि से भरपूर होता है। बीज खाने से शरीर का ब्लड शुगर लेवल, कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर भी नियंत्रण में रहता है। बड़ी आसानी से आप इन्हें अपनी डाइट में शामिल कर सकते है। आप इन बीजों को दलिया, दही, स्मूदी, सलाद, सूप या सिर्फ पानी में मिलाकर भी पी सकते हैं। तो आइए जानते हैं वे कौन-से बीज हैं, जिनको आप अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए और इनके फायदे क्या हैं।
1 . फ्लैक्स सीड्स
अलसी के बीज (Flaxseed) का उपयोग भारत में हजारों वर्षों से आयुर्वेदिक चिकित्सा में किया जाता रहा है। अलसी के बीज बीज, तेल, पाउडर, गोलियाँ, कैप्सूल और आटे के रूप में उपलब्ध हैं।
फ्लैक्स सीड्स या अलसी के बीज का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। इनमें फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इन्हें खाने से आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती है, जो आपके वजन घटाने में भी योगदान दे सकता है। इसके अलावा अलसी खाने से प्रजनन संबंधी समस्याएं भी कम होती हैं। अलसी के बीज कैंसर जैसी गंभीर बीमारी के खतरे को भी कम कर सकते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि अलसी के बीज खाने से महिलाओं में स्तन ट्यूमर के बढ़ते खतरे को भी रोका जा सकता है।
2 . चिया सीड्स
चिया सीड्स को सर्वोत्तम भोजन कहना गलत नहीं होगा। चिया सीड्स आयरन, स्वस्थ वसा और ओमेगा-3 से भरपूर होते हैं। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते है तो चिया सीड्स आपके लिए अमृत साबित हो सकता है। पेट की चर्बी घटने के लिए चिया सीड्स खाना एक बहतरीन विकल्प है।
चिया सीड्स छोटे बीज होते हैं जो काले और सफेद रंग के होते हैं। चिया सीड्स पेट की सेहत को भी दुरुस्त रखते हैं।पाचन तंत्र बेहतर होता है. इसमें फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो कब्ज से भी बचाता है। पाचन में मदद करता है. इसे वजन घटाने के लिए सबसे अच्छे बीजों में से एक के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
3 . पम्पकिन सीड्स
कद्दू के बीज खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. इसमें मौजूद पोषक तत्व स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं। हमारे देश में कद्दू कई तरह से खाया जाता है. पूरे भारत में कद्दू के तमाम तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं, लेकिन इसके बीजों के फायदों के बारे में कम ही लोग जानते हैं।
कद्दू के बीज कॉपर, मैग्नीशियम, जिंक और प्रोटीन सहित कई पोषक तत्वों से भरे होते हैं। कद्दू के बीज खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं और यह हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है जिन लोगों में एनर्जी का लेवल कम होता है, उन लोगों के लिए कद्दू के बीज रामबाण की तरह काम करते हैं।
4 . सनफ्लॉवर सीड्स
सूरजमुखी के फूलों की गिनती दुनिया के सबसे खूबसूरत फूलों में होती है। वे जितने देखने अच्छे हैं उससे कहीं अधिक गुणकारी भी हैं। सूरजमुखी के बीजों में छुपे हैं इसके सारे राज. दरअसल, अब तक कई अध्ययनों में सूरजमुखी के बीज के औषधीय गुणों का पता चला है। जो शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचाने का काम कर सकते हैं।
सूरजमुखी के बीजों में विटामिन बी, ई और ओमेगा-3 सहित एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। जो आपकी डाइट को बेहतर बनाता है। इसके साथ ही सनफ्लॉवर सीड्स डायबिटीज के खतरे को भी कम करते हैं।
5 . सेसमी सीड्स
सेसमी सीड्स यानी तिल के बीज में प्रोटीन, कैल्शियम, बी-कॉम्पलेक्स अलावा ओमेगा-6 फैटी एसिड भी पाया जाता है। इससे आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है। इसमें मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड भी होता है, जो हृदय के लिए स्वस्थ होता है।
अगर आप अपने दिल को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो खासतौर पर काले तिल का सेवन करें, यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रहता है और दिल स्वस्थ रहता है।
