आम तौर पर खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ जो आपके स्वास्थ्य और आपके बटुए के लिए हानिकारक हैं |
हम सभी व्यस्त जीवन जीते हैं, और स्वस्थ भोजन करना याद रखना कठिन हो सकता है। कभी-कभी, केवल सुविधा के बारे में सोचकर, पोषण मूल्य के बारे में नहीं, शेल्फ से भोजन लेना आसान होता है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हमेशा उपलब्ध रहते हैं, यही कारण है कि वे निर्माताओं के लिए इतना पैसा कमाते हैं। और उन्होंने अतीत में हमारा समय और ऊर्जा बचाई है। लेकिन, किस कीमत पर?
इस सूची के कई उत्पाद, कोक से लेकर ट्विंकीज़ तक, हमारे दैनिक आहार का मुख्य हिस्सा हैं। हालाँकि, हृदय रोग विशेषज्ञों और अन्य पेशेवरों के अनुसार, अगर इन्हें सख्त मात्रा में न खाया जाए (या पूरी तरह से परहेज न किया जाए) तो ये दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं। इनमें से कुछ उत्पाद स्पष्ट रूप से हानिकारक हैं, लेकिन क्योंकि वे आकर्षक धन-निर्माता हैं, इसलिए वे वैसे भी बिक्री पर बने रहते हैं। अन्य कम स्पष्ट हैं, लेकिन जब अधिक मात्रा में खाया जाता है तो इसके दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
1. Diet Cola
डाइट कोला खुद को नियमित कोला के स्वस्थ विकल्प के रूप में चित्रित करता है। आख़िरकार, यह शुगर-फ्री है! और, इसमें कोई कैलोरी नहीं होती. यह अक्सर हर जगह डाइटिंग करने वालों के लिए पसंदीदा पेय रहा है। हालांकि मेयो क्लिनिक का कहना है कि अगर इसका सेवन कम से कम मात्रा में किया जाए तो ठीक है, लेकिन जो लोग एक दिन में एक कैन से अधिक शराब पीते हैं, उन्हें कुछ गंभीर नुकसान हो सकते हैं।
हेल्थलाइन के अनुसार, अध्ययनों से पता चला है कि डाइट कोला आख़िरकार इतना “आहार” नहीं है। कृत्रिम मिठास से क्रोनिक किडनी रोग, दांतों की सड़न (अम्लीय पीएच स्तर के कारण), और ऑस्टियोपोरोसिस, अवसाद और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। 100% सुनिश्चित होने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है, लेकिन हो सकता है कि आप डाइट कोला का सेवन कम करना चाहें या इससे पूरी तरह बचना चाहें।
2. Hot Dogs
हॉट डॉग अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं जिनमें जानवरों के मांस के अलावा कई सामग्रियां शामिल होती हैं। इनमें माल्टोडेक्सट्रिन भी शामिल है, जिसका अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह आंतों और पेट को नुकसान पहुंचा सकता है।
इसके अतिरिक्त, हॉट डॉग परोसने में अनुशंसित दैनिक सोडियम सेवन का 33% होता है। जैसे कि यह पर्याप्त नहीं था, हॉट डॉग आमतौर पर अपने अवयवों में “पोल्ट्री मांस” को सूचीबद्ध करते हैं, एक अस्पष्ट शब्द जो उनमें मौजूद मांस की वास्तविक उत्पत्ति के बारे में संदेह पैदा करता है। इसे ध्यान में रखते हुए, यह आश्चर्य की बात है कि इनमें से कितने हर साल क्रोगर जैसे स्टोर पर बेचे जाते हैं।
3. Breakfast Sandwiches
मैकडॉनल्ड्स, स्टारबक्स, डंकिन डोनट्स और टिम हॉर्टन जैसे फास्ट-फूड रेस्तरां से तुरंत नाश्ता सैंडविच लेने का मन हो सकता है। और, इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता कि ये सैंडविच स्वादिष्ट हैं। हालाँकि, हर दिन एक चीज़ खाकर आप अपने शरीर को वास्तव में नुकसान पहुंचा सकते हैं।
हालाँकि कभी-कभार यह कोई समस्या नहीं है, नाश्ते के सैंडविच में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। द न्यूट्रिशन ट्विन्स के अनुसार, सप्ताह में तीन बार फास्ट-फूड नाश्ता सैंडविच खाने से आप साल में आठ पाउंड वजन बढ़ा सकते हैं, सैंडविच से मिलने वाली तीन-सौ अतिरिक्त कैलोरी के कारण जो आपको अन्यथा नहीं मिलती अगर आप इसे खाते रहते। घर। यह आपको मैकडॉनल्ड्स मैकमफिन के बारे में दो बार सोचने पर मजबूर करता है, है ना?
4. American Cheese Slices
नकली पनीर में अक्सर भ्रामक पैकेजिंग होती है। इन उत्पादों में सामान्य पनीर की तरह दूध की वसा जैसी सामग्री के बजाय वनस्पति तेल, ट्रांस वसा, स्वाद और संरक्षक होते हैं।
ये सभी सामग्रियां नकली चीज़ों को असली चीज़ों की तुलना में बहुत कम स्वास्थ्यवर्धक बनाती हैं। आप अन्य चीजों के बीच नकली पनीर की पहचान कर सकते हैं, क्योंकि वे असली पनीर की तुलना में काफी कम महंगे होते हैं।
5. Commercial Salad Dressings
सब्जियाँ अत्यधिक स्वास्थ्यवर्धक होती हैं, लेकिन समस्या यह है कि उनमें से बहुत सी सब्जियों का स्वाद अपने आप में अच्छा नहीं होता है। आप एक सुपर-डीलक्स सलाद बना सकते हैं, लेकिन जब तक आप इसमें ड्रेसिंग नहीं जोड़ेंगे, यह थोड़ा उबाऊ होगा। और यह ठीक है, लेकिन हो सकता है कि आप व्यावसायिक सलाद ड्रेसिंग से दूर रहना चाहें।
उनमें से कई वनस्पति तेल, चीनी और ट्रांस वसा से भरे हुए हैं, जो सभी अस्वास्थ्यकर हैं। इनमें कृत्रिम रसायन भी होते हैं। ये अस्वास्थ्यकर तत्व सलाद के लाभों को छीन लेते हैं। इसके बजाय, जैतून का तेल, सिरका और थोड़ा सा नमक और काली मिर्च से अपनी खुद की सलाद ड्रेसिंग बनाने का प्रयास करें। अगली बार जब आप कॉस्टको में खरीदारी करें, तो लेबल पर ध्यान से नज़र डालें।
6. Pre-Packaged Cupcakes
प्री-पैकेज्ड कपकेक एक स्वादिष्ट मिठाई है, लेकिन उनकी पोषण सामग्री आपके मुंह में बहुत खराब स्वाद छोड़ देगी। अफसोस की बात है कि इनमें से अधिकतर पैकों में अनुशंसित दैनिक मूल्य से लगभग तीन गुना अधिक चीनी होती है।
एक अन्य घटक उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप है, जो उच्च रक्तचाप या चयापचय सिंड्रोम के विकास में योगदान कर सकता है। इस उत्पाद के अत्यधिक सेवन से मोटापा, मधुमेह और फैटी लीवर सहित अन्य गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं। किसी भी अन्य चीज़ की तरह, इन्हें भी कम मात्रा में खाया जाना चाहिए।
7. Gummy Bears
गमी बियर के प्रत्येक बैग में केवल 0.2 पाउंड गमियां होती हैं। हालाँकि, यह छोटी मात्रा 12 चम्मच चीनी के बराबर छुपाती है। यह एक बच्चे के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन से दो से तीन गुना के बीच है।
अत्यधिक चीनी के सेवन से होने वाले खतरों के अलावा, गमी बियर में पेट्रोलियम-आधारित रंगों जैसे कृत्रिम तत्व भी होते हैं, जो ध्यान की कमी या अति सक्रियता जैसी समस्याओं के विकास में योगदान कर सकते हैं। वॉलमार्ट के हरीबो के एक पैकेट की कीमत आपको केवल कुछ रुपये ही पड़ सकती है, लेकिन क्या यह इसके लायक है?
8. Instant Ramen
मारुचन सूप अपनी किफायती कीमत के कारण एक बहुत ही लोकप्रिय भोजन है, मात्र तेरह सेंट प्रति पैकेट पर। इसे तैयार करना भी बेहद आसान है। हालाँकि, इसमें फाइबर की मात्रा कम होने के कारण, इस सूप को परोसने से शायद ही आपको संतुष्टि मिलेगी।
इसके अलावा, मारुचन सूप में सोडियम की मात्रा बहुत अधिक है: प्रत्येक कंटेनर अनुशंसित दैनिक मूल्य का आधा प्रदान करता है। इस उत्पाद का बार-बार सेवन करने से अन्य बीमारियों के अलावा उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
9. Cheap Bread
स्कूल और कार्यालय में ले जाने के लिए व्यावहारिक लंच बनाने के लिए सस्ती सफेद ब्रेड आवश्यक है। यह बैंक को नहीं तोड़ेगा, इसकी लागत प्रति रोटी $1 से कम होगी। लेकिन इस उत्पाद का इतनी बार सेवन करने का एक कारण यह है कि इसकी लत लग सकती है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें चीनी होती है, जो ब्रेड की किण्वन प्रक्रिया में मदद करती है। इसके अलावा, बहुत सारे ब्रांड उच्च मात्रा में वसा और नमक का उपयोग करते हैं, जो अधिक मात्रा में आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। इसके अलावा, इनमें से अधिकांश रोटियों में अधिक फाइबर नहीं होता है, इसलिए यह शायद ही आपका पेट भरेगा।
10. Pancakes
हालाँकि पेनकेक्स बच्चों और वयस्कों के पसंदीदा नाश्ते में से एक हैं, लेकिन पेनकेक्स विशेष रूप से स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते हैं। शुरुआत के लिए, उनमें नमक और परिरक्षकों की मात्रा अधिक होती है, जिन्हें संतुलित आहार में लेने से बचना चाहिए।
इसके अलावा, इनमें आमतौर पर ट्रांस फैट होते हैं, जो हृदय रोगों के खतरे को बढ़ाते हैं। उनमें से कुछ में आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत सोयाबीन तेल भी होता है, जो स्वास्थ्यप्रद वसा में से एक नहीं है। लेकिन, आइए इसका सामना करें, क्या हममें से किसी ने वास्तव में सोचा था कि हर दिन आईहॉप पर खाना हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा था?
11. Chewing Gum
च्यूइंग गम के कई ब्रांड अपने कथित लाभ दिखाकर खुद को बढ़ावा देते हैं। कुछ लोग ताजी सांस और यहां तक कि सफेद, साफ दांतों का वादा करते हैं। हालाँकि, कई मौखिक समस्याएं हैं जो इस उत्पाद के सेवन से जुड़ी हैं।
कुछ गोंद पेट दर्द, दस्त और जबड़े में दर्द जैसी समस्याएं पैदा कर सकते हैं, खासकर अगर गोंद में चीनी की मात्रा अधिक हो। इसके अलावा, ऐसी भी खबरें आई हैं कि गोंद के दुरुपयोग के कारण बच्चों को दम घुटने की समस्या हुई है। टारगेट के चेकआउट पर कोई पैक लेने से पहले सावधानी से सोचें।
12. Kids’ Yogurt Cups
कई ब्रांड बच्चों को स्वस्थ और मजबूत बनने में मदद करने का वादा करते हैं, लेकिन सच्चाई बहुत अलग है। बच्चों के लिए बनाए गए दही के कप काफी हद तक चीनी, वसा और कृत्रिम रंगों से बने होते हैं, जिनके अत्यधिक सेवन से विभिन्न स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं।
इन खतरों में मधुमेह, चयापचय और हृदय संबंधी समस्याएं और मोटापा शामिल हैं। जैसे कि यह पर्याप्त नहीं था, इनमें से कुछ उत्पादों में मौजूद अतिरिक्त वसा कार्सिनोजेनिक बन सकती है। इसलिए, हालाँकि उनमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम हो सकता है, फिर भी जोखिमों पर ध्यान देना उचित है!
13. Meat
आपने शायद सुना होगा कि मांस स्वस्थ, संतुलित आहार का हिस्सा है। हालाँकि, इस मांस का अत्यधिक सेवन भी स्वास्थ्य के लिए खतरा है। आज बाज़ार में बहुत सारे मांस में ऐसे कीटनाशक होते हैं जिन्हें जानवर खाते हैं, जो हमारे उपभोग के लिए उनके शरीर में बने रहते हैं।
अधिकांश रेड मीट में हार्मोन और एंटीबायोटिक्स भी होते हैं जो जानवरों को उनके विकास में तेजी लाने के लिए दिए जाते हैं। फैक्ट्री फार्मिंग प्रक्रिया में अक्सर अपने मवेशियों पर टेस्टोस्टेरोन, एस्ट्राडियोल और प्रोजेस्टेरोन जैसे हार्मोन का उपयोग किया जाता है, जो बाद में मनुष्यों तक पहुंच जाता है, जिससे समस्याएं पैदा होती हैं। मछलियाँ इससे बेहतर नहीं हैं, क्योंकि उनमें पारा जैसी भारी धातुएँ हो सकती हैं। लेकिन फिर भी, यह टायसन फूड्स जैसी कंपनियों को अरबों कमाने से नहीं रोकता है।
14. Flavored Popcorn
प्राकृतिक पॉपकॉर्न एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता हो सकता है, क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है। अफसोस की बात है कि जो सुपरमार्केट में रेडीमेड बेचे जाते हैं, वे लगभग इसके विपरीत होते हैं, खासकर जब से उनमें कृत्रिम स्वाद होते हैं। उदाहरण के लिए, कारमेल पॉपकॉर्न में चीनी और वसा की मात्रा अविश्वसनीय रूप से अधिक हो सकती है।
कारमेल पॉपकॉर्न के एक बैग, यहां तक कि एक छोटे बैग में भी 12.8 बड़े चम्मच चीनी और 564 कैलोरी तक हो सकती है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि इस स्नैक को घर पर तैयार करना और इसे बिना स्वाद के रखना इसे खरीदने से कहीं बेहतर विकल्प है। डिज़्नी फिल्में उतनी ही अच्छी हैं, चाहे स्नैक कोई भी हो!
15. Spray Cheese
यह संभवतः अप्रत्याशित नहीं हो सकता, क्योंकि किसी भी प्रकार का पनीर जिसे आप कैन से स्प्रे कर सकते हैं, संभवतः आपके लिए उतना स्वास्थ्यवर्धक नहीं होगा। इसे “ईज़ी चीज़” और “चीज़ व्हिज़” के नाम से भी जाना जाता है, स्प्रे चीज़ मूल रूप से व्हीप्ड चीज़ है। हालाँकि इसके लेबल पर खोपड़ी और क्रॉसबोन्स की आवश्यकता नहीं है, यह आपके लिए बिल्कुल अच्छा नहीं है।
स्प्रे चीज़ में नियमित चीज़ की तुलना में अधिक रसायन और प्रसंस्कृत सामग्री होती है। इसमें नमक भी भरपूर मात्रा में होता है, जिसमें सामान्य पनीर की तुलना में दोगुनी मात्रा होती है। जैसा कि द डेली मील ने कहा, स्प्रे चीज़ में मौजूद रसायनों को “किसी भी जीवित व्यक्ति द्वारा” नहीं खाया जाना चाहिए। भले ही आप इसे आमतौर पर कॉस्टको से थोक में खरीदते हैं, यह पुनर्विचार करने का समय हो सकता है।
16. Artificial Orange Juice
कृत्रिम संतरे का रस पेय स्वादिष्ट हो सकता है, लेकिन आपको उन्हें छोड़ने पर विचार करना चाहिए। उनमें आम तौर पर बहुत सारी चीनी, रंग भरने वाले एजेंट, कृत्रिम मिठास और बहुत कुछ होता है, और लगभग कोई पोषण मूल्य नहीं होता है। ये पेय आपके लिए संतरे के रस (जो अत्यधिक मीठा होता है और इसका सेवन भी कम मात्रा में करना चाहिए) से भी बदतर हैं।
वेल्श बाल रोग विशेषज्ञ के अनुसार, एक ऐसा उदाहरण भी था जहां एक बच्चे ने एक विशेष ब्रांड की बहुत अधिक मात्रा पी ली और उसका रंग पीला पड़ गया। बच्चे ने एक दिन में 1.5 लीटर पानी पीया और इससे उसकी त्वचा का रंग अलग हो गया। हालाँकि यह अत्यधिक मात्रा है, लेकिन इतना पानी पीने से निश्चित रूप से उतना प्रभाव नहीं पड़ेगा।
17. Potato Chips
अधिकांश आलू के चिप्स में पेट्रोलियम आधारित रंग, स्टार्च, संरक्षक और संतृप्त वसा होते हैं। इसके अलावा, केवल 0.11 पाउंड आलू के चिप्स की एक खुराक सोडियम के लिए अनुशंसित दैनिक मूल्य का 32% प्रदान करती है।
मामले को बदतर बनाने के लिए, फ्रेंच फ्राइज़, जो हर किसी के पसंदीदा स्नैक फूड का करीबी रिश्तेदार है, इसमें मोनोसोडियम ग्लूटामेट भी होता है, एक यौगिक जो स्वाद बढ़ाता है लेकिन आपको अधिक से अधिक खाने के लिए प्रेरित करेगा। एक कारण है कि आप सिर्फ एक नहीं खा सकते।
18. Fruit Flavored Cereal
फलों के स्वाद वाले अनाज अपने चमकीले रंग और मीठे स्वाद के कारण बच्चों के लिए विशेष रूप से आकर्षक होते हैं। अफसोस की बात है कि वे बहुत स्वस्थ नहीं हैं। बॉक्स के इस दावे के बावजूद कि अनाज में प्राकृतिक फल का स्वाद है, सामग्री में फल शामिल ही नहीं है।
इसके अलावा, इस अनाज में चीनी की उच्च मात्रा बच्चों (और वयस्कों) में मोटापा, मधुमेह या उच्च रक्तचाप का कारण बन सकती है। इस प्रकार का अनाज निश्चित रूप से नाश्ते के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है; इसके बजाय प्रोटीन और फाइबर से भरपूर कुछ आज़माएँ।
19. Chocolate Milk
यह सच है कि चॉकलेट दूध, जो हर जगह बच्चों और वयस्कों का पसंदीदा है, स्वादिष्ट होता है और इसमें कैल्शियम, विटामिन डी और प्रोटीन होता है। थोड़ी-थोड़ी मात्रा में बार-बार पीने से आपको कोई नुकसान नहीं होगा, लेकिन, यदि आप इस उच्च-चीनी पेय का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, तो आपका वजन बढ़ने और कुछ पुरानी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
चॉकलेट दूध में लगभग एक कप सोडा जितनी चीनी होती है। एक कप में पच्चीस ग्राम चीनी और काफी कैलोरी होती है। यह ध्यान में रखते हुए कि अमेरिका के एक-तिहाई बच्चे अधिक वजन वाले या मोटापे से ग्रस्त हैं, जब आपके बच्चों (और आपके) के पेय विकल्प की बात आती है तो आपको इसे छोड़ देना चाहिए।
20. Frosting
जैसा कि न्यूट्रिशन एक्शन ने कहा, फ्रॉस्टिंग निश्चित रूप से “क्या नहीं खाना चाहिए” की सूची में है। फ्रॉस्टिंग की सामग्री को देखकर, यह बिल्कुल स्पष्ट है कि यह भोजन वर्जित क्यों है। हालाँकि आप सोच सकते हैं कि यह केक या कपकेक पर बस एक छोटी मात्रा है, उस छोटी मात्रा में भी एक टन चीनी होती है।
