अगर आप भी शाकाहारी आहार अपनाते हैं तो इन पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।
अब लोगों में शाकाहारी भोजन के प्रति रुझान काफी बढ़ गया है। बहुत से लोग सोचते हैं कि शाकाहारी भोजन मांसाहारी भोजन से बेहतर है। हालाँकि ये पूरी तरह सच नहीं है. इसमें कोई संदेह नहीं है कि शाकाहारी भोजन स्वस्थ है, लेकिन अकेले खाने से पोषक तत्वों की कमी भी हो सकती है।
वर्तमान समय में शाकाहारी भोजन का चलन तेजी से बढ़ रहा है।
शाकाहारी भोजन कई मायनों में फायदेमंद हो सकता है।
हालाँकि, इसकी वजह से शरीर में कुछ पोषक तत्वों की कमी भी हो सकती है।
आजकल बहुत से लोग शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं। शाकाहारी भोजन के कई फायदे हो सकते हैं, हालांकि यह कहना गलत नहीं है कि इसके कुछ नुकसान भी हो सकते हैं। मांसाहार के लगातार सेवन से शरीर में कुपोषण का खतरा हो सकता है। अगर आप भी उन लोगों में से एक हैं जो केवल शाकाहारी भोजन अपनाते हैं या शाकाहारी भोजन पर स्विच करने की सोच रहे हैं, तो आज हम आपको इस लेख में बताएंगे कि शाकाहारी भोजन की वजह से आपके शरीर में किन न्यूट्रिएंट्स की कमी हो सकती हैं।
प्रोटीन की कमी
यद्यपि पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों से प्रोटीन प्राप्त करना संभव है, यदि आप अपने आहार में प्रोटीन की दैनिक आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं, तो इससे प्रोटीन की कमी हो सकती है। प्रोटीन की कमी से मांसपेशियों की हानि, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली और घाव भरने में देरी हो सकती है।
ओमेगा-3 फैटी एसिड का असंतुलन
ओमेगा-3 फैटी एसिड सन बीज, चिया बीज, अखरोट आदि स्रोतों से प्रदान किया जा सकता है।
हालाँकि, इन्हें खाने से शाकाहारियों को पर्याप्त ईपीए और डीएचए नहीं मिल पाता है, जो दिल और दिमाग के स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है।
आयरन की कमी
प्लांट बेस्ड सोर्स से प्राप्त आयरन को शरीर एनिमल प्रोडक्ट्स से मिलने वाले आयरन की तुलना में कम मात्रा में अब्जॉर्ब करता है। इसके परिणामस्वरूप, शाकाहारियों में आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया का खतरा ज्यादा हो सकता है। इससे थकान, कमजोरी और कॉग्नेटिव फंक्शन में कमी जैसे लक्षण हो सकते हैं।
