डायबिटीज (Diabetes) होने पर भूलकर भी न खाएं ये 6 चीजें, वरना और गंभीर हो जाएगी बीमारी।
डायबिटीज की बीमारी में अपने आहार पर पूरा ध्यान देना जरूरी है। छोटी सी लापरवाही भी आपके शुगर लेवल को बढ़ा सकती है, इसलिए मरीजों को उन्हीं खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो शुगर लेवल को नियंत्रण में रखें।
डायबिटीज मेलिटस में दवा से ज्यादा खान-पान पर ध्यान देना जरूरी है। मधुमेह मेलेटस में, आपका शरीर हार्मोन इंसुलिन का उत्पादन ठीक से नहीं कर पाता है। परिणामस्वरूप, रक्त में अतिरिक्त ग्लूकोज उत्पन्न होता है, जिससे आप मधुमेह रोगी बन जाते है।
भारत समेत पूरी दुनिया में मधुमेह रोगियों की संख्या बढ़ती जा रही है। डायबिटीज के मरीजों को सलाह दी जाती है कि वे अपने खान-पान और खान-पान पर विशेष ध्यान दें, क्योंकि छोटी सी लापरवाही भी शुगर लेवल को बढ़ा सकती है। यहां हम आपको बताएंगे कि ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने के लिए क्या नहीं खाना चाहिए।
डायबिटीज दो प्रकार की होती है
टाइप 1 डायबिटीज – यह एक ऐसी स्थिति है जहां आपका शरीर बिल्कुल भी इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर पाता है। इसे जुवेनाइल डायबिटीज के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह आमतौर पर बच्चों और किशोरों में होता है, लेकिन यह वयस्कों में भी हो सकता है। इस मामले में, प्रतिरक्षा प्रणाली स्वयं इंसुलिन का उत्पादन करने वाली कोशिकाओं पर हमला करना और उन्हें नष्ट करना शुरू कर देती है। इस कारण से, टाइप 1 मधुमेह को एक ऑटोइम्यून स्थिति के रूप में जाना जाता है।
टाइप 2 डायबिटीज – इस प्रकार का मधुमेह तब होता है जब शरीर आवश्यक इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है या इसका ठीक से उपयोग नहीं कर पाता है। जैसा उसे करना चाहिए.
टाइप 2 एक ऑटो-इम्यून कंडीशन नहीं है। इसमें आपका शरीर पर्याप्त इंसुलिन नहीं बना पाता है या जो बनाता है उसका ठीक से उपयोग नहीं कर पाता है। ऐसा कई कारणों से हो सकता है।
दुनिया भर में सभी मधुमेह रोगियों में से 8 प्रतिशत को टाइप 1 मधुमेह है और 90 प्रतिशत को टाइप 2 मधुमेह है।
1.ट्रांस फैट
मधुमेह से पीड़ित लोगों को भोजन में वसा और तेल के सेवन पर नियंत्रण रखना चाहिए क्योंकि इससे हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। ट्रांस फैट दो प्रकार के होते हैं, जिनमें से एक जानवरों में पाया जाता है और मनुष्यों के लिए हानिकारक होता है। दूसरा सिंथेटिक है, ये हाइड्रोजनीकृत खाद्य तेल हैं और ये खतरनाक भी हैं। ऐसे में इन दोनों ट्रांस फैट से परहेज करना ही समझदारी है क्योंकि आपको इसके भयानक परिणाम भुगतने पड़ सकते हैं।
2.हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल
मधुमेह के मामले में, आपको कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल खाने चाहिए और उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फलों से बचना चाहिए। यदि किसी फल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक है तो इसका मतलब है कि उसमें कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में है। अगर यह कम है तो इसका मतलब है कि इसमें कार्बोहाइड्रेट कम है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स का उपयोग यह मापने के लिए किया जाता है कि खाद्य पदार्थ आपके रक्त शर्करा के स्तर को कितनी तेजी से बढ़ाते हैं। जीआई जितना अधिक होगा, शुगर पर प्रभाव उतना ही अधिक होगा।
जामुन, अंगूर, आड़ू, नाशपाती, संतरे और खुबानी जैसे फलों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। जबकि तरबूज और अनानास में ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है।
3.रिफाइंड आटा
रिफाइंड आटा डायबिटीज के लिहाज से खतरनाक हो सकता है. एक बार शरीर में पहुंचने पर, यह तेजी से ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है, जिससे ब्लड शुगर का स्तर बढ़ जाता है। इसलिए मधुमेह के रोगियों को मैदा से बने खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए।
4.फ्राईड फूड्स
तले हुए खाद्य पदार्थों में वसा की मात्रा अधिक होती है। वसा धीरे-धीरे पचती है, यह ब्लड शुगर के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकती है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों को तले हुए खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना चाहिए।
5.शराब
डायबिटीज में लोगों को शराब से बचना चाहिए। क्योंकि यह मधुमेह रोगियों के लिए सबसे खराब खाद्य पदार्थों में से एक है। इसे खाली पेट खाने से आपको हाइपोग्लाइसीमिया का खतरा हो सकता है। लोगों के लिए शराब के सेवन से बचना या सीमित करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यदि आपका ब्लड शुगर गिर जाता है, तो यह एक खतरनाक स्थिति बन सकती है।
6.ज्यादा नमक
नमकीन खाद्य पदार्थों को मधुमेह के लिए सबसे खराब भोजन माना जाता है और यह उच्च रक्तचाप का कारण बनता है। चाहे किसी व्यक्ति को मधुमेह हो या न हो, उन्हें अपने दैनिक आहार में कम सोडियम खाना चाहिए। यहां हम आपको बता दें। कि अधिक नमक का मतलब खाने से अलग स्नैक्स जैसे आलू के चिप्स, फ्रेंच फ्राइज और अन्य खाद्य पदार्थों से है। ये आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं और आपको इनसे बचना चाहिए।
